Sonora SL28 - Costa Rica Filter

Cupping Score: 88.5

 
    Geschmacksnoten
    Nektarine, Himbeere, Guave
    Zubereitungsbeispiel
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
    ÜBER DEN KAFFEE

    Charakter
    'Natural' bedeutet, dass die vollreifen Kaffeekirschen nach der Ernte mit ihrer Schale, also inklusive ihrem Fruchtfleisch auf dem Patio ausgebreitet, von der Sonne getrocknet und anschließend gepulpt werden. Die Kaffeebohnen nehmen bei diesem Prozess die volle Süße der Frucht auf.
    Varietät
    SL28
    Verarbeitung
    Natural
    Anbauhöhe
    1.300 m üNN
    Düngemethode
    biologisch
    Erntejahr
    2022
    Erntezeit
    Okt - Feb
    Bodentyp
    vulkanische Böden
    Schattentyp
    im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung
    auf der Farm
    Trocknungszeit
    15 Tage
    ÜBER DIE FARM

    Farm
    Hacienda Sonora
    Ort
    Central Valley
    Kaffeefarmer
    Diego Guardia
    Über die Farm
    Hacienda Sonora ist zu 100% green energy versorgt.
    Betreiberform
    familiengeführte Farm
    Farmgröße
    150 ha
    Alter der Farm
    über 50 Jahre
    Anzahl der Varietäten
    verschiedene
    Weitere Varietäten vor Ort
    Geisha, L9, Villalobos, Typica, Bourbon
    Zusammenarbeit
    seit vielen Jahren
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Der Sonora SL28 Kaffee aus Costa Rica ist eine wahre Fruchtbombe, mit ausgeprägten, tropisch-frischen Noten von Nektarine, Guave und Himbeere.