Anaya - Kolumbien Rare Filter

 
    Geschmacksnoten
    Pinke Pampelmuse, Schwarze Johannisbeere, Maracuja
    Zubereitungsbeispiel
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
    ÜBER DEN KAFFEE

    Charakter
    Heute hat die Anaya-Farm 4 Hektar, von denen die Hälfte mit Kaffee wie Pinke Bourbon, Pacamara, Geisha, Castle und der Kolumbien-Sorte angebaut wird. Hier hat Sergio durch strikte Einhaltung jedes Schrittes seiner Technik die Evolution und Exzellenz seines Kaffees garantiert. Sergio weiß, dass dies auch der beste Weg ist, um etwas zur Region beizutragen, um Bewusstsein zu schaffen, indem er junge Menschen dazu einlädt, das Land zu bearbeiten, die Ressourcen zu nutzen, die es uns bietet, und die Liebe und Kaffeetraditionen der Gegend aufrechtzuerhalten.
    Varietät
    Pink Bourbon
    Verarbeitung
    gewaschen
    Anbauhöhe
    1.700 m üNN
    Düngemethode
    biologisch
    Erntejahr
    2023
    Bodentyp
    vulkanische Böden
    Schattentyp
    im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung
    auf der Farm
    Trocknungszeit
    15 Tage
    ÜBER DIE FARM

    Farm
    Anaya
    Ort
    Acevedo
    Kaffeefarmer
    Sergio Aranda
    Betreiberform
    familiengeführte Farm
    Farmgröße
    2.5 ha
    Alter der Farm
    über 50 Jahre
    Anzahl der Varietäten
    verschiedene
    Weitere Varietäten vor Ort
    verschiedene
    PROD_ATTR_WEITERE_FARMPRODUKTE
    zum eigenen Verzehr
    Zusammenarbeit
    neuer Partner
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Anaya ist das erste Lot, das wir von Sergio Aranda gekauft haben. Er baut großartige Kaffees auf seiner Farm in Huila Kolumbien an. Dieses Lot der seltenen Pinken Bourbon wurde gewaschen und bringt daher sehr klare, knackige Noten in die Tassen: Schwarze Johannisbeeren mit der Süße von Maracuja, begleitet von einer frischen Note Grapefruit.