Einmal Filter Kaffee Dripper - Italo Disco

Cupping Score: 85

 

    Minas Gerais

    Geschmacksnoten
    Dunkle Schokolade, Karamell, Kirschmarmelade
    Empfohlene Zubereitung
    Handfilter
    Handfilter
    Zubereitungsbeispiel
    Bitte folge der Anweisung auf der Rückseite der Verpackung.
    ÜBER DEN KAFFEE

    Charakter
    Eine klassisch, dunkle Espressoröstung mit dem Geschmack deines Italienurlaubs!
    Varietät
    Catuaí PB
    Verarbeitung
    Natural
    Anbauhöhe
    1100 m üNN
    Düngemethode
    biologisch
    Erntejahr
    2020
    Erntezeit
    Mai - Sept
    Bodentyp
    fruchtbare Böden
    Ort der Verarbeitung
    auf der Farm
    Trocknungszeit
    2 Wochen
    ÜBER DIE FARM

    Farm
    Santa Cecilia
    Ort
    Minas Gerais
    Kaffeefarmer
    Pedro Humberto Veloso
    Über die Farm
    Santa Cecilia - eine große Kaffeefarm in der dritten Generation in Carmo do Paranaíba.
    Betreiberform
    familiengeführte Farm
    Farmgröße
    1750 ha
    Alter der Farm
    160 Jahre
    Zusammenarbeit
    neuer Partner
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Das Must-Have in deinem Survival Pack für den (Urban) Jungle: Gerade neu in deiner Wohnung und vergessen, in welcher Kiste dein Brüh-Equipment steckt? Oder gar kein Equipment zu Hause? Und du willst trotzdem den besten Kaffee in deiner Tasse? Mit unseren Einmal Kaffee Drippern, brühst du dir ganz einfach eine Tasse Kaffee auf, egal wo du bist: Easy im Hotel, unterwegs mit dem Zelt, auf dem Fahrrad oder auch zu Hause.

    Die Bohnen des Italo Disco sind eine Catuaí Varietät aus Brasilien. Sie stammen von der Farm Santa Cecilia und sind deshalb etwas besonderes, weil sie den ganzen Geschmack der Peaberry in die Tasse bringen. 

    Über die Farm

    Der brasilianische Geisha Kaffee Santa Cecilia wurde auf dem Familienanwesen von Pedro Veloso angebaut. Er ist Kaffeeproduzent in der dritten Generation. Seine Familie produziert seit über 160 Jahren Kaffee in dieser privilegierten Gegend. Für die Gemeinde Carmo do Paranaíba sind seine Aktivitäten von großer Bedeutung.
    Dies liegt unter anderem daran, dass es sich um ein sehr fortschrittliches Anwesen mit hoher Ertragsfähigkeit handelt: Es wird durch ein Tropfsystem mit Wasseraufnahme aus Dämmen und Reservoirs bewässert und besitzt eine eigene Verwaltung, eine eigene Werkstatt und ein eigenes Qualitätslabor. Pedro Veloso lebt selbst vor Ort und strukturiert seinen Tagesablauf nach dem Geschehen auf den jeweiligen Farmen. Er verbringt seine frühen Morgen damit, die Farmen zu besuchen und die Ernte und die Verarbeitung zu beaufsichtigen. Später am Tag kümmert er sich dann um die Geschäfte und geht dafür in den Handelsraum in Carmo, wo er sich persönlich um die Anrufe mit internationalen Kunden kümmert.