Orang Utan Sumatra - Classic Espresso

Cupping Score: 86.5

 
    Geschmacksnoten
    Karamell, Apfel, Dunkle Schokolade
    Zubereitungsbeispiel
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
    ÜBER DEN KAFFEE

    Charakter
    Ein klassisch indonesischer Kaffee mit nussig, würzigen Noten.
    Varietät
    Tim Tim und Ateng
    Verarbeitung
    Washed
    Anbauhöhe
    1.500 m üNN
    Düngemethode
    ökologisch
    Erntejahr
    2022
    Erntezeit
    Sept - Dez
    Bodentyp
    fruchtiger Regenwaldboden
    Schattentyp
    in Einheit mit dem Regenwald gewachsen
    Ort der Verarbeitung
    nahegelegene Mühle
    Trocknungszeit
    etwa 15 Tage
    ÜBER DIE FARM

    Farm
    Orang Utan Project Kaffee
    Ort
    Gayo Highlands, Sumatra
    Kaffeefarmer
    Projektkaffee
    Über die Farm
    Das Orang Utan Projekt unterstützt Farmer und den Schutz der Orang Utans und ihres Lebensraums. Das Projekt Orang Utan Project setzt sich für einen nachhaltigen Anbau von Kaffee im Regenwald ein, ohne diesen auszubeuten. Da der Regenwald besonders in den letzten Jahren stark geschrumpft ist, und Flora und Fauna, aber auch unser Klima massiv bedroht sind, ist uns dieser besonders wichtig.
    Betreiberform
    Kleinfarmerkooperative
    Farmgröße
    verschiedene Farmer
    Alter der Farm
    viele Jahre
    Anzahl der Varietäten
    verschiedene
    Weitere Varietäten vor Ort
    Typica, Didikalang, Djember,
    PROD_ATTR_WEITERE_FARMPRODUKTE
    verschiedene Früchte und Gemüse
    Zusammenarbeit
    mehrere Jahre
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Der Orang Utan Kaffee ist ein Projektkaffee aus Sumatra. Das Projekt unterstützt die lokalen Kaffeebauern in der Verbesserung von Lebens- und Anbaubedingungen. Wir haben diese Bohnen für Espresso geröstet.