Italo Disco - Classic Espresso

Cupping Score: 85

Klassisch-italienisches Röstprofil: intensive Röstnoten und angenehme Süße. Perfekt für Vollautomaten! Specialty Coffee und Vollautomaten sind unvereinbar?

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    Geschmacksnoten
    Dunkle Schokolade, Karamell, Kirschmarmelade
    Zubereitungsbeispiel
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
    ÜBER DEN KAFFEE

    Charakter
    Eine klassisch, dunkle Espressoröstung mit dem Geschmack deines Italienurlaubs! Dieser Kaffee überzeugt durch ein klassisches Geschmacksprofil eines richtig guten italienischen Espressos. Intensive Noten von dunkler Schokolade und Nüssen mit einer angenehmen marzipan-artigen Süße.
    Varietät
    Catuaí PB
    Verarbeitung
    Natural
    Anbauhöhe
    1.100 m üNN
    Düngemethode
    biologisch
    Erntejahr
    2023/24
    Erntezeit
    Mai - Sept
    Bodentyp
    fruchtbare Böden
    Schattentyp
    im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung
    auf der Farm
    Trocknungszeit
    2 Wochen
    ÜBER DIE FARM

    Farm
    Santa Cecilia
    Ort
    Minas Gerais
    Kaffeefarmer
    Pedro Humberto Veloso
    Über die Farm
    Santa Cecilia - eine große Kaffeefarm in der dritten Generation in Carmo do Paranaíba.
    Betreiberform
    familiengeführte Farm
    Farmgröße
    1.750 ha
    Alter der Farm
    160 Jahre
    Zusammenarbeit
    mehrjähriger Parnter
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Das Röstprofil vom Italo Disco ist an die klassisch-italienischen Röstungen angelehnt - mit starker Röstnote und angenehmer Süße. Wir schmecken dunkle Schokolade und Karamell, mit einer süßen Note von Kirschmarmelade.