Italo Disco - Classic Espresso

Cupping Score: 85

Das Röstprofil ist an die klassisch-italienischen Röstungen angelehnt - mit starker Röstnote und angenehmer Süße. Perfekt auch für deinen Vollautomaten! Die Bohnen des Italo Disco stammen von der Yellow Bourbon in Brasilien. Specialty Coffee und Vollautomaten gehen nicht zusammen? Wir denken, das stimmt nicht

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    Minas Gerais

    Geschmacksnoten
    Dunkle Schokolade, Karamell, Kirschmarmelade
    Zubereitungsbeispiel
    1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden. Auch im Vollautomaten
    ÜBER DEN KAFFEE

    Charakter
    Eine klassisch, dunkle Espressoröstung mit dem Geschmack deines Italienurlaubs!
    Varietät
    Catuaí PB
    Verarbeitung
    Natural
    Anbauhöhe
    1.100 m üNN
    Düngemethode
    biologisch
    Erntejahr
    2021
    Erntezeit
    Mai - Sept
    Bodentyp
    fruchtbare Böden
    Ort der Verarbeitung
    auf der Farm
    Trocknungszeit
    2 Wochen
    ÜBER DIE FARM

    Farm
    Santa Cecilia
    Ort
    Minas Gerais
    Kaffeefarmer
    Pedro Humberto Veloso
    Über die Farm
    Santa Cecilia - eine große Kaffeefarm in der dritten Generation in Carmo do Paranaíba.
    Betreiberform
    familiengeführte Farm
    Farmgröße
    1.750 ha
    Alter der Farm
    160 Jahre
    Zusammenarbeit
    mehrjähriger Parnter
    19grams - BLOODY GOOD COFFEE
    Über den Kaffee

    Specialty Coffee und Vollautomaten gehen nicht zusammen? Wir denken, das stimmt nicht. Die stete Leistungssteigerung bei Vollautomaten, spricht dafür, dass hier nur richtig guter Kaffee fehlt!

    Das Röstprofil von Italo Disco ist an die klassisch-italienischen Röstungen angelehnt - mit starker Röstnote und angenehmer Süße. Perfekt für deinen Vollautomaten!

    Die Bohnen des Italo Disco sind eine Catuaí PB Varietät aus Brasilien. Sie stammen von der Farm Santa Cecilia und sind deshalb etwas Besonderes, weil sie den ganzen Geschmack der Peaberry in die Tasse bringen. 

    Über die Farm

    Pedro Veloso von der Farm Santa Cecilia ist einer unserer langjährigsten Partner.