Group Sensory Development Training

Dieser Kurs ist für Kaffee-Enthusiasten und Geschmacksbegeisterte geeignet. Erkunde mit uns deine Sinne genauer. This course is for coffee enthusiasts and taste enthusiasts. Come explore your senses in more detail with us.

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Group Sensory Development Training
19grams - BLOODY GOOD COFFEE

Der Workshop ist ausgelegt für insgesamt 15 telnehmer ausgelegt, die Mindestteilnehmerzahl beträgt 3.

 

Über dieses Erlebnis

Lerne, wie du deine Sinne entfesseln kannst. In diesem Workshop lernen deine Barista die richtige Sprache, um zu beschreiben, welche Eigenschaften sie in jeder Tasse wahrnehmen. In diesem Kurs werden die Baristas untersuchen, wie sie die Welt über ihre Geschmacksknospen (Informationen, die sie über die Zunge aufnehmen) und ihren Geruchssinn (Informationen, die sie über die Nase aufnehmen) wahrnehmen und lernen, wie sie beeinflussen, was und wie wir schmecken.  

Durch individuelle und subjektive Erfahrungen können die Teilnehmer/innen ihre sensorische Reise teilen. 

 


Themen, die wir behandeln:

Aufschlüsselung der Aromen in Geschmack und Aroma und Übertragung dieser Informationen auf Kaffee durch einfache Übungen

Einführung in die 5 Grundgeschmacksrichtungen

Verkostung und Beschreibung von bekannten Lebensmitteln

Beseitigung der visuellen Kommunikation von Fruchtsäften, indem wir sie alle in dieselbe Farbe färben 

Beurteilung unserer Fähigkeiten zur Wahrnehmung von Aromen durch die Verwendung eines Aromatestsets

Zum Abschluss des Kurses wird ein Cupping durchgeführt, um die neuen und verbesserten Fähigkeiten aus dem Workshop anzuwenden.  

 

 

Dauer: 2h

Teilnehmer: 3 - 15 Personen

Erforderliche Kenntnisse: Keine

Sprache: Englisch

Adresse: 19grams Alex, Karl-Liebknecht-Str. 13, 10178 Berlin